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脱サラで飲食業に飛び込んで早13年目の夏を迎えます。拙い料理も試行錯誤のなかですが少しずつ形が出来てきた様な気がいたします。それもひとえに一人一人のお客様に育てて頂いた結果です。感謝!今年は蕎麦打ちを勉強中どうぞお披露目の日までご期待ください!

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2012年4月

2012年4月 3日 (火)

自家栽培 2012スタート

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今年も自家栽培スタートしました。

2012共同農園の割り当てが出て

四月よりスタートいたします。

まずは土つくりから。

この作業が一年の出来高を左右すると言っても過言ではありません。

雑草取り 天地替え 石灰処理

予定時間4~5時間

今日は頑張ります。

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