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脱サラで飲食業に飛び込んで早13年目の夏を迎えます。拙い料理も試行錯誤のなかですが少しずつ形が出来てきた様な気がいたします。それもひとえに一人一人のお客様に育てて頂いた結果です。感謝!今年は蕎麦打ちを勉強中どうぞお披露目の日までご期待ください!

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2011年5月

2011年5月29日 (日)

自家栽培8

台風が近ずいているためきのうより雨が降り続いています。

今日は畑作業は中止です!

家の鉢で育ているレタスがだいぶ大きくなってきました。

もう食べられるかな。

2011年5月25日 (水)

自家栽培7

ベビーきゅうり誕生!

きゅうりの苗は非常に繊細です。

昨年は輸送途中に傷つけてしまい一本だめにしてしまった!

昨週は丁寧に移植までたどり着いた。

そして早くも今週小さなきゅうりが実をつけています。

順調順調!

この小さなきゅうりは栄養をとってしまうので

この段階で摘み取ってしまうのですが!

今から夏が楽しみです!

2011年5月17日 (火)

自家栽培6

アブラムシ!

自家栽培の魅力、醍醐味はまさに無農薬栽培!にあり。

しかしそれだけ手間もかかってしまう。

本当によく観察し、対処していかなくてはいけない。

ここ共同農園では害虫を他の畑にも移してしまうという事もあるし、また

他の畑からもらってしまうリスクもある。

さて観察、観察、

なんとレタスにアブラムシらしき害虫が!

あわてず、あわてず!

薬を使わずにむしを追い払う方法として

草木灰 水で薄めた酢 水で薄めた牛乳などがあります。

根気よく野菜たちと付き合っていくのも美味しい収穫の

道なのであります。

2011年5月16日 (月)

自家栽培5

震災から二ヶ月東京は普通の日々を取り戻した感じでありますが、被災地ではまだまだ厳しい状態が続いているようです。一日も早く復興できるよ祈るばかりです。
さて、畑作業もずいぶん堂に入ってきた感?がありますが。本日の作業。

1、鉢で育てた苗の移植。(出来すぎたろう{きゅうり}こどもピーマン)

2、支柱たて。

3、草むしり。

こんな感じです。

この時期はもっとも紫外線が強いそうです。お肌の手入れも忘れずに!

2011年5月 4日 (水)

自家栽培4

渋谷園芸から畑までおよそ二キロぐらい。苗を大事に運んで作付です。苗によつては鉢でもう少し成長させなければいけないものもあるので今日は種中心です。
トウモロコシ(種) えだまめ(苗と種) とまと(苗) きゅうり(苗)レタス(鉢で発芽)ルッコラ(種)バジル(種) 今日はこの七種類です。「大事な大事な作物たち。立派に育ちますように!」と祈りをこめて作業終了です。

2011年5月 1日 (日)

自家栽培3

三月よりあわただしい毎日が過ぎていますが、早いものでGWに突入です。

さて我が畑ですが本日三回目の作業日ですが、その前にこの連休中にお奨め

の園芸スポットをご紹介いたします。

練馬の渋谷園芸です。

練馬駅にほど近いこの園芸スポットの一画はまさに都会のオアシスです。

なにかとても懐かしくあたたかい時間がながれています。お近くの方は

散歩がてらのぞいてみてください。癒されること請け合いです。

とまと きゅうり えだまめの苗を購入。さてと畑に向かいます!


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